日期：2009-10-24 10:45:02

各位好，现在来更新。

又是一周过去，快得很，马上做完年终总结，就该弄年货准备过年了。

白驹过隙，七十年代的那些日子，尤其是1976年的金秋，螃蟹都是三公一母四个串着卖，每个人的脸上都洋溢着由衷的笑容，那样的情景仿佛就是昨夜，可是一觉醒来，却已隔世。

现在是金秋蟹市，原本应该是持螯赏菊，对酒当歌。可是现在的螃蟹，一是被北方辽蟹杂交降低了品系纯度，二是圈养吃饲料，饱食终日无所事事，早已失去了斗志，那个肉质松松垮垮的，根本不是原先记忆里那种蟹肉甜丝丝的，饱满结实，吃得口颊留香的那种螃蟹了。

螃蟹是腐食性动物，是寒性，所以吃的时候要温黄酒，香醋姜末大大滴。

刚好我看见一篇本地网站上的讲大闸蟹的文章，写的记者对螃蟹喜欢吃腐肉又好像是火星上来的一样，惊讶得不得了。对于螃蟹吃那么多的药物和激素又大惊小怪。

我真不知道现在的媒体从业者有没有IQ准入制度，一个个都是孤陋寡闻的。

就这水平都敢出来指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。

电视里面做的美食节目，年轻的“美食家”在那里大放厥词，说什么蟹盖打开，蟹身上那个白白的，一条一条的东西，不能吃。

妈的，那个是螃蟹的腮，俗称“蟹眉毛”。连这个都不知道，还自诩美食家呢。

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