“治大国若烹小鲜，反之亦然，如今咱们国家改革开放如火如荼，做火锅也要与时俱进，不断推陈出新，抗美，这方面你要多想想，”李少洪站起身来，今天是他的最后一天年假，就要结束了。

“我倒觉得咱们应该踏踏实实做好眼前，保持传统，未来别的行业也许会变化万千，但这一锅麻辣，必能以不变应万变，独扛山城餐饮大旗，”秦抗美的声音也是掷地有声。

两人的声音第一次有了不同，不过有个性的年轻人，有自己的想法思路，那是好事。

李少洪也没有在意：“抗美，明天白天要辛苦你们了，晚上我会尽快过来。”

厨房里，秦抗美看着炒好的一大盆底料，眼中隐有担忧，开业在即，几经调整，秦抗美使终觉得跟自己小时候记忆中的香辣有些差距。

“哗啦”一声响，大小双拉下了卷帘门，却不记得开灯，店一下子黑了。

这是一座酷爱麻辣的城市，无论春夏秋冬，人们对火锅的热情使终如一。

已经是7月了，走一会儿路都会大汗淋漓，人们不停的抱怨着夏日的难熬。但当夜幕降临，大家又会拥进大大小小的火锅店，围着沸腾的红汤锅底开始一轮又一轮的酣畅淋漓。

经过一天的魂不守舍，李少洪下班带着彭辉文道贵直奔渝北加州。

对于秦氏老火锅的开业，其实李少洪想到过新店嘛，生意开始会很差，会煎熬一段。但他又想着万一一下子火爆了呢？

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