我到这里时,华雯插话进来:“你的指的是份?”
“是的,份是从量上讲,另外还从质上讲,就是要精致。在这边想把食物做的精致很困难,一般的饭馆里都是点一份就能吃饱的那种,这是新疆特色。可是游客通常只在这里停留一两,在一两里想吃到所有特色美食的可能性不大。从夜市和黄金尊的一些特色菜肴来看,做‘吃’是比较受游客欢迎的,分量少,价格低,具备品尝功能,如果再做的精致一些就能形成自己的特色。如果你是游客,你是找一家饭馆吃一份拌面或抓饭,还是去品尝份的拉面后,还能有肚子再品尝一份的抓饭、份的凉粉、份的凉皮、的牛杂汤、份的烤肉、份的酸奶、份的药茶、份的西瓜哈密瓜?”我问华雯。
“就算最份的拉面,我也够了,你不能和一个一心想减肥的姑娘吃的!”华雯。
“好吧,我换种法,你品尝了不同的本地美食和之后我们可能开发的新的创意美食后,发现既品尝到了特色美食,又没有吃饱会怎么样?”我问。
“我会觉得老板很不实在,花了钱却没吃饱就是浪费钱!哈哈哈,花钱了还没吃饱,这是我听到的最有意思的事,亏的你会这样。我明白你的想法了,就是化整为零,做高质量的原汁原味的份吃食,我觉得可行,那样,即便是想减肥的女孩子也不用太担心吃太多,又能品尝到本地美食,虽然实际上其实吃了不少。”华雯。
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