玛依莎前前后后的想了想，和我又讨论了几个问题后就去安排了。两个时后，玛依莎给我发来的消息。

“李哥，我发了一张表格给你，比较详细的列了一些成本，人工、采购和其它一些成本。您觉得该加多少利润出来。”

“等我有空我看一看，我现在去办点事。你再仔细的核算一遍，然后乘百分之三百报价给我。”

我没有看玛依莎的表格，对于成本核算我有我自己的想法，但玛依莎必须去做一个她的成本预算。

我的想法很简单，自助早餐最好的一家酒店的对外价格是五十八元一位，但那个菜品不够精致，缺乏冷餐会食品的气质。

如果提高档次，可能价格会上升好几倍，我会主要以精致、特别、具有地方特色的食品为主。比如米热妈妈做的点心，那个如果数量不足我可以委托周围两家点心铺加工，米热的妈妈监督。

“玛依莎，冷餐会最主要的功能是氛围的营造，这方面你找找看有没有婚庆或礼仪公司，不能像开业典礼和婚庆那么俗气，要往大气、优雅和明亮方面去靠，让他们赶紧拿方案，场地定下来后，他们的时间很短。”

最终，玛依莎又给了我一个价格，每位客人按一百六十八算，一百人给报了一万六千澳价格。

“这个价格也不高啊，看来之前我有误会，觉得做商务冷餐会会比较赚钱，现在看看除去成本可能也就是几千元。”我对玛依莎道。

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