海胆其实是吃海胆的卵，厨师将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏。这个过程需要厨师细致熟练的动作。海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，所以海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦厨师再将海胆黄放回到黑色软壳内，再将软壳置于一玻璃碟内。吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，海胆黄无骨无筋，入口即化，让人顿觉鲜美无比。

沈佳吃完，笑着说“这个海胆一吃，今晚就不此行了。”

孙守义也说“确实不错。”他正要继续说些什么，手机却在此时响了起来，他看了看号码，脸色轻微变了变，然后笑着说“不好意思啊，我要出去接个电话。”

沈佳愣了一下，说“什么电话啊”

孙守义说“部里的领导找我，也不知道要说些什么”

沈佳笑笑说“那就快去快回吧，这海鲜凉了可就不好吃了。”

孙守义就拿着电话快步走出了雅间，找了一个周边无人的地方才按了接通键。林珊珊在那边不高兴的说“你在干吗，怎么这么久才接我电话”

孙守义说“我跟我老婆在一起呢，不方便，你有事吗”

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.cc

(＞人＜；)