两人正谈论着,楼下的女人用铜盆盛着好些红红绿绿的菜上二楼。她们在地上铺一块垫子,就地摆上各种产。
王福贵知道,准备吃晚饭了。他们吃饭方式跟自己不一样,不用饭桌,不坐凳子,就地铺上一张垫,饭菜全摆地上。吃饭的人席地盘腿,团团围坐,就这么吃饭。
这边地处热带雨林气候,气温高,湿度大,气闷热。人们喜欢吃清淡口味的东西,不爱大火爆炒,不喜浓香油腻。他们的青菜不用抄,清洗干净直接装碟,吃的时候,用手拿用筷条夹都可以,蘸一点喜欢的酱料,原汁原味,真正的绿色生态,不受一点人工破坏。有些人想吃得精细点的,就把蔬菜草叶放沸水里焯烫一遍,再盛上碗碟,蘸点酱料来吃。
垫子上满满当当摆着一碟碟翠绿的嫩草生菜,一盆盆冷盘沙律,最诱饶是越南春卷和蕉叶咸肉。垫子旁边,挤着大大的酱料碟子,椒盐、青柠檬、辣椒、鱼露……
王福贵也不客气,拿起饭碗筷子,入乡随俗,夹起一团团生蔬菜,不怕咯嘴,蘸椒盐柠檬就送口里。蔬菜一进嘴,细细咀嚼生吃,清凉甘甜,原味醇厚,带着一丝酸辣,凉意直沁心肺,别有一番风味。
阿光见他吃得专心,问他:“阿贵,你也不是一两次过来了,平时时间太匆忙,没有认真吃上地道经典的本地菜。今我们就吃纯正本地菜,你吃得习惯吗?”
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