生了煤炉的房间里颇为暖和，大桌热气腾腾的铜锅里白汤沸腾，边盘子里都是片好的牛羊肉，单英很是热络地招呼着他叫来的一群落魄锦衣卫。

“来来来，大家伙把这牛羊肉放汤里一滚沸，趁热蘸酱料，那可是人间美味。”

桌前坐着的几个锦衣卫南北镇抚司的总旗、小旗都是拿着筷子争相夹起牛羊肉片，吃起这朔方锅来。

要知道他们面前这位单百户可是从陕西锦衣卫千户所来的，原先是在朔方大都护手底下做事，随军出征立下大功得以升迁的，这朔方锅的吃法据说是那位大都护想出来的，端的是好滋味。

“大都护说了，这朔方锅吃起来，这肉需得用草原的牛羊方才好吃，另外这刀工也得好，肉要片得薄如蝉翼为最等。”

单英看着几大盘牛羊肉片刻为之一空，一边说着，一边努嘴朝边放着的肥羊和肥牛道，“那位兄弟刀工最好，来给大伙儿片肉。”

“我来。”

众人里，最显得沉默寡言的沈炼出声道，接着便走到那牛羊腿边，拎起片刀削起牛羊卷来，一时间众人都哄闹起来，实在是沈炼的刀工确实了得，那片出的牛羊肉薄如纸张，卷而不断，放锅里一烫熟。

“沈老弟，好刀工。”

单英也是拍手大笑，这群他招揽的锦衣卫旗官里，他最看好的是这沈炼和另外二人，只不过这沈炼虽然年轻，可却是个外冷内热的性子，旁人不会舍下身段去结交这区区小旗，可他却是无所谓的。

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