想到这里刘大刀稳健的手都颤抖了一下，结果汤勺里的鲜之源粉末多撒了半勺。

“哎呦我的祖宗啊！这可怎么好，我怎么多撒了半勺？元首会不会杀我的头？我的妈呀，我得求万岁爷求情去！”

“还好，屋子里没有人，没人看见好……我不说，谁都不知道！”

“大慈大悲救苦救难观世音菩萨！保佑我，保佑元首别发现啊！”

所谓清汤你可不能顾名思义，觉得是一锅白开水放点调味料能叫清汤了，这群御厨们熬制的所谓清汤其实说传统厨艺的高汤的一种。

高汤，这是古代国厨师很有创意的发明，这是古代餐烹饪味道的灵魂，尤其是鲜味更是出于高汤之功。

好像西餐离不开各种各样的酱汁一样，餐更是离不开高汤，因为那是古代人取得鲜味的唯一途径。

地处海边的居民是可以轻松的活的各种海产品的，他们对鲜味的需求并不高，但是国从来都不是一个海洋国家，而是一个大陆农耕明。

政治经济的心数千年来都集在大陆，这里的人想要取得鲜味来源，很麻烦了，除了一小部分王宫贵胄能够获取海鲜干货，或者吃到一些珍稀的河鲜之外，普通人更多的是从高汤获取鲜味。

鸡汤、排骨汤、鲍鱼、干贝、海参、虾蟹、江珧柱……凡是富含谷氨酸的食材其实都是可以熬煮高汤的，这种汤底用来炒青菜，烧豆腐或者干脆下一碗面条，那都是极其鲜美无的。

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