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正文 第373节

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白鳞鱼是安东卫东边海边红螺湾渔民捕获最多的鱼种之一,出水之时修长秀美,鲜活明亮,满身整齐细密的鳞片,如最纯的白银最干净的雪最通透的羊脂玉。

可是,这种漂亮的白鳞鱼新鲜时候并不太受渔民欢迎,因为刺又细又多,倘若浪费油去煎炸或者炖了吃,吃着太费事,一不小心都会被鱼刺扎到,而一旦腌制成咸鱼,尤其多年陈腌的发黄发臭的咸白鳞鱼,立马咸鱼翻身,身份高贵起来。

这种陈年腌制的咸白鳞鱼,无论烹炸或者和茄子白菜一块煮,都是人间至味,特别受内地人喜欢,但因为价格高昂,供不应求,穷苦人家根本无法染指,无福消受。

如果说陈年的咸白鳞鱼还算珍贵的话,但拿到北京城里当贺寿的礼物,却太不够分量了吧?何况还有那种又便宜又常见的海红酱呢?!

安东卫附近的海湾,盛产一种红虾,滋味极为鲜美,这种红虾产量多,又难长期存放,渔民们就用坛子腌制成虾酱,闻着臭,但无论炒菜或者蘸豆腐吃,都极为鲜美。这种虾酱是安东卫附近红螺湾的特产,因为鲜红,称为海红酱。

这种叫法是为了区别海白酱。

海白酱是红螺湾一种叫白眼爪的蟹子腌制成的酱,和虾酱一样,闻着极臭,但是吃起来无比鲜美。

给长风镖局的掌门贺寿送这样怪异的礼物,奶奶难道是要故意出聚仁当铺的丑吗?

只怕红衣财神郑青云要抓住这个机会,不失时机地羞辱对头聚仁当铺了。

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