我离开芬兰浴的时候,正值陈先生要在海边开一家新店,新店包括港式早茶和宵夜,还有乐队和歌手表演节目,并且引进了香港和广东刚流行起来的卡拉OK,食客交钱后也可以上舞台上高歌一曲。
陈先生是芬兰浴的常客,我在芬兰浴工作期间也尽力在职权范围内关照过陈先生。所以有些私交,陈先生得知我从芬兰浴离开后,通过君红找到了我,很诚心诚意地邀请我加盟他的港式粤菜餐厅。
主要工作就是他的助理,他不在店里的时候,代表他监督店面运营,并负责与烟海当地朋友的沟通和联络。每月工资八百元,是芬兰浴的两倍,而且有权给客人打折个免单。应该说,条件优惠,诚意满满。
我一直对陈先生印象很好,彼此也很能谈得来,君红也支持我去陈先生餐厅干,这样她们宵夜也有地方吃了。算是捧陈先生的生意,我也可以帮她们打折。两全其美。
餐厅的名字叫“美丽华酒店”,坐落在海边,从老四的餐馆往东大概五六百米的样子。门前有一片挺宽敞的空地,胡乱地长着一些不同品种的杂草,还正茂盛着。
美丽华酒店是陈先生和大连的一位女士合资成立的,香港厨师工资太贵,后厨团队都是陈先生从广州带来的。关于香港人的工资,我有体会,一个月四万块钱的事也是促使我心里不平衡,起初就对香港总经理看不顺眼的原因之一。
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