马运来坐在个椅子上，手指轻轻敲着木桌子：“我记得他们开业十多天了？应该过了刚开业的火爆期。”

店长说他看到听到的情况：“从这两天看，他们那边情况应该稳住了，最近有传言，说他们周末营业额上万，其他时候能稳定在八九千块钱，利润也高。”

马运来敲桌子的手突然停了一下：“这么个店，就卖些路边串……”

“不止这么个店。”店长说着听来的消息：“据说他们想像咱们这样，开连锁店。”

马运来突然问道：“他们能做大，你觉得关键是什么？”

就跟这年代很多人一样，认为这世界上某些具备古老传承的东西，拥有着不可思议的魔力，店长给出了一个标准答案：“秘方！他们店宣传百年传承，百年可能夸张，但几十年可能有，我买过他们家的吃食，味道确实好，据说是老板吕冬家里的独传秘方，那汤头，那酱料，味道没得说。”

“汤和酱料？”马运来捕捉到其中的关键：“我记得谁提过，他们店里也有火锅？”

店长说道：“是的，叫麻辣烫火锅，就是火锅涮串，沾酱料吃。”

马运来轻轻点头：“看来能用在火锅上。”

话说火锅店最重要的是啥？依靠啥出味？不就是汤头和酱料吗？

马运来斟酌片刻，对店长说道：“你关注一下那边的情况，没事多打听一下。”

“好！”店长先应了一声，接着说道：“国强专门叮嘱过，那边不仅仅有官面背景，还有个股东是老外，让我们别与那边起冲突。”

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