他说道：“怪不得很多媒体都说汉堡皇和吕氏餐饮是餐饮行业的质量保证！”

吕冬却理所当然的说道：“这不是做餐饮的应该做到的吗？食品的质量、安全和卫生，不应该是这个行业最基础的东西吗？民以食为天，食以安为先，我们老祖宗很早就说过这样的道理。”

马尾问道：“您是不是最早创业，就在狠抓这方面？”

“是的，吕氏餐饮刚刚成立，公司就组建了质检部。”吕冬说出的都是实情：“为了保证食品质量安全，吕氏餐饮只有几家的店面的时候，就投资50万元，开始打造一个现代化食品安全监测中心，后来陆陆续续投资了几千万，现在吕氏餐饮质检部能对旗下所有产品及使用原料进行安全抽检，并对行业内一些食品供应安全问题进行研究。”

媒体的宣传作用，尤其国家级电视台的宣传作用不容小觑，吕冬也不需要吹嘘，只是把这些年所做的所坚持的，通过媒体之口公之于众。

马维紧接着问道：“对于企业来说，像苏丹红这样的有毒有害物质，有没有办法能够及早发现？”

这种问题可能牵扯到相关职能部门，吕冬自然不会乱说，略微思考之后，这才说道：“就吕氏餐饮来说吧，要进一步加强食品当中有毒有害物质的检测技术方面的研究，建立起有效的监控体系，制定更为规范的检测流程。”

他也算有几分急智，突然想到一些：“吕氏餐饮下属所有的品牌，必须标准先行，检测为重，以防为主，确保食品安全！”

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