原来没这种吃法啊。
再说乱炖也得讲究一个规律,什么食材都往里炖的话,味道起不来啊。
突然孟川想到两道东北名菜,白菜炖豆腐,小鸡炖蘑菇,这两样的搭配绝对是最好的。
至于汤,吃饭不能没有汤。
对了,运输车里有鸡毛菜,这种小菜最适合烧汤,不过烧汤的话,部队里最出名的那就是榨菜汤了。
要不就两者相结合,做一个鸡毛菜榨菜蛋花汤?
一瞬间就想到两菜一汤,孟川立刻着手就开始做,虽然部队里标准的饭菜是四菜一汤,但是没必要做那么多。
一来现在是半夜,战士们很困很乏,吃太多反而不利于睡眠,而且现在仓库里只剩牛羊肉了,吃那些晚上消化太慢了,并不利于休息。
二来也是,拉练马上结束,自己没时间去做那么多饭了,至于拉练后的总结,等大家睡醒在总结也不迟。
孟川立刻把食谱告诉一营炊事班,让大家开始整理食材,自己则开始准备调料,开始做饭。
小鸡炖蘑菇和白菜炖豆腐,这两种菜是部队里所有炊事兵的拿手好菜,因为这种炖菜是他们做的最多的菜品。
这并不是因为部队里的食物粗糙,而是最受欢迎,且不说炖出来的味道相当不错,就光那个汤汁,浇在米饭上,蘸在馒头上,那吃起来都是一种享受。
一般咱们做小鸡炖蘑菇,那用的都是榛蘑,那玩意炖小鸡吃的舒服,不过榛蘑对于部队来说,的确是有点贵了,但是干香菇倒是多,所以孟川专门让炊事班拉了半袋出来。
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