说完话我就又回来弄，这时，张曙光过来问我：“你这是干什么？又弄炉子又搭案板的？”

我说：“从明天开始咱们卖烧饼。”

他吃惊地说：“这个东西可不是个简单的事情，听说是有技术的。那得请师傅才行。“我说：“我就是师傅。明天我做，看看谁合适让他学一下，一天就能掌握。没有什么技术含量。就是发面有点配方之外，其他的就是看火候了。”

他说：“我来学吧。以后回家没事干的时候也卖烧饼。”

我说：“你行吗？这个活需要两个人合作。不过，在咱们食堂一个人做就行了，不是在市场上。”

“我怎么不行，你能做我也能做。你还小看我了。”

“好，那就是你了。”任何人都是想把事情做好的，他既然敢说，就一定能做好。

张曙光又说：“我过来干这个那面案上就缺人了。你还得调一个人过去。”

我说：“不用。做了烧饼以后，那馒头和包子的需求量就少了，到时候可以少做一点。人手够用。”

我就是在不增加人员的情况下，把品种增加。因为需要供应的总数就那些，人们买了烧饼就不可能再买馒头，无非就是根据品种的供应随时调整数量就是了。

就在这时，前边窗口一阵骚动，喊得叫的都有，我的第一反应是有人烫着了或者是有人犯病跌倒了。我跑过去一看，售菜的员工说：“不好了，有人伸进手来，把大盆的菜里面撒上了沙子，接着就跑了！”

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