从厨房出来来到楼上，挨着老四坐下和他聊天。

老四说盛美现在生意不是太好，老大也不想干了，主要是小刘快生了。

我问：“小刘什么时候生？”

老四说：“快了，也就二十来天。”

我说：“那得上医院吧。”

老四说：“够呛，冯哥说等生的时候把她姐叫来，他姐就会接生，在医院是妇产科的。”

我说：“那还是上医院好，在家万一出点啥事后悔都来不及。”

老四说：“咋上医院？老大和小刘也没结婚，也没在医院登记，人家医院也不愿管，听老大的意思连回他家都回不去，老太太不认小刘，老大她丫头也不认，回家不得打起来。”

我叹口气，说：“也够遭罪的。”然后问：“你和葛晓霞怎么样？”

老四说：“还行，我俩挺好的。”

我问：“你们准备啥时候结婚？”

老四说：“结婚着啥急，再等两年的，我家也不怎么着急，过两年再说。”

我说：“你岁数小，过两年结婚正好，那老二呢？上回去看他有对象了。”

老四说：“还处着呢，我看够呛，小对象太小，俩人天天干仗，那小对象------换我早就不要了，也就是老二。”

我说：“老二不是离过婚吗，估计也是没法。”

老四说：“离婚也不找那样的，啥事不懂，一天倒是挺能吃挺能喝的。”

我笑笑，眼前出现上回老二过生日时见到的那个胖乎乎的小姑娘，感觉和老二不般配。

从老四这知道了老大他们三个的情况，心里也是放心不少，挺长时间不见面也是挺掂心的。

小刘就要生了，咋说也得上医院，不能在家生，生孩子不是小事。现在不是过去，过去没那条件，家家生孩子都是自己在家生，找个接生婆就行了。现在有条件，到医院生孩子也花不了多少钱，还安全。想了想，这是人家的事，人家自己都不着急，咱跟着着急也没用。但有时间得给老大二哥打个电话，估计老大二哥可能都不知道这事，让老大二哥管管，咋说也是亲哥兄弟，说话比我好使。

和小吴也是将近三年没见面了，和他聊了一会。他和李剑寒一样，第一件事就是问我和李艳华还有联系吗，告诉他已经失去联系，他也是一脸的失望。现在他在太原街的一家夜总会炒菜，活计很轻松，看样是混得挺好。

李剑寒炒完菜就开席了。李剑寒上来之后和他喝了几杯酒，然后他就开始去别的桌敬酒，看来这几年他锻炼的挺好，也开始交际了。我对这种场合的酒喝得没啥兴趣，就是一个随礼，主人也是忙一天了，已经很疲惫了，虽然嘴上说大伙儿多喝一会儿，乐呵乐呵，也是面子上的事，心里希望大家能早点完事才好。老四我俩在陈师傅领着新娘过来敬酒的时候，把准备好的红包送给一对新人，说上几句祝福话，就离开了。

看人家结婚就会想到自己，自己也得结婚，只是现在还没到结婚的时候，要想结婚还得奋斗几年，咋说也得挣够结婚的钱才能结婚。当时是这样想的，要是现在就不会那么想，能结婚就结婚，不用等，只有结了婚之后才会真正地有家庭责任感和危机感，会很快的成熟起来。没结婚之前在一起住那是同丨居丨，随时都可以分开，结婚之后在一起住那是成家，自己是个有家有老婆的人了。

大地从不吝啬对辛勤播种者的慷慨，总是给予丰厚的丰收作为回报。

人们从不吝啬对关心者的感激，总是给予付出作为回报。

爱出者爱返，福往者福来。

我发现酱猪蹄和酱猪耳朵卖的比以前快了，到付菜口看看知道了原因，是付菜的金姐不断地向客人推荐，所以卖的比以前快了。

她这是觉得我帮了她的忙，感觉多卖点我的菜也是一种感激回馈。

对这个倒不怎么在意，因为这时候的酱猪蹄和酱猪耳朵已经很好吃了。酱了两个多月的东西，酱汤已经养的差不多了，味道很浓很香，酱出来的东西也一定好吃。酱菜讲究的就是老汤，老汤一定要保管好，不能坏了，每天都要加热烧开，在烧开的过程中把汤汁里面的杂质过滤出去，同时要保证老汤的基本口味，也就是咸淡。在保管老汤的过程中，要不断地更换料包，才能保证老汤的口味与营养。

所谓的酱菜，其实也是一种药膳同源的滋补菜。咱们中国人讲究药食同源，老祖宗早就把草药和食物结合起来，用草药煲制出来的食物对身体有一定的滋补功效。酱菜中的药料包就是由各种不同的中草药组成，吃酱菜的同时，对身体也有一定的滋补作用。很多会养生的人，几乎不怎么吃药，身体都是棒棒的，就是懂得草药和食物的合理搭配，在饮食过程中就对身体进行了滋补，提高了自身的免疫力，很少得病，身体健康。

比如，如果我们的肾阳不足，就可以在炖菜的过程中加入少许的熟地黄，熟地黄补肾阳很好，药店都有卖的，也不贵，都买得起。在炖菜的时候，比如炖牛肉、炖猪肉、炖鸡肉，加入少许熟地黄，熟地黄呈黑褐色，炖出来的汤汁会有酱油颜色，把顿好的牛肉、猪肉、鸡肉吃的同时，再喝点汤，一周不用多，两次就可以，比吃六味地黄丸管用。同时，这吃的是菜喝的是汤，人体吸收的还好，对身体没有多少副作用。建议肾阳不足的人可以试试。再比如，当归炖羊肉，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，等羊肉具有益精血、补疲劳、温中健脾、养肝的效果，在炖羊肉的时候少加点当归，对人体有很多好处，比如女人有痛经的现象，或者气血不足，就可以吃当归炖羊肉。或者在涮羊肉的在老汤里加点当归，效果更好，当然，吃一顿两顿起不到多大效果。我说的意思是要合理饮食，人的很多疾病大部分都是可以注意和预防的，在饮食上注意一些，懂得一些基本的药食同源的道理，在家里就可以对自己的身体进行调理。火锅我们家家都常吃，没事的时候就会买回点羊肉涮一顿，羊肉都买了，也不差那点当归的钱，再买点当归，涮火锅的时候放进去点，如果经常吃慢慢的就会感觉到身体的变化，不那么爱疲劳了，女的也不会痛经了，男的身体也强壮许多。

酱菜卖得好，老太太叫我增加量多做点。

我和老太太说：“姨妈，咱家是韩式烤肉，主要还是卖烤肉，这是咱家最大的特色，等酱猪蹄、酱猪耳朵，咋说也是肉，客人多点酱猪蹄、猪耳朵，就会少点烤肉，咱们犯不上那样，依我看咱们还是按原来的分量做，还是每天四十个猪蹄，四十个猪耳朵，不增加，想吃呢就早点来，来晚了没办法，没了，明天早点来。这样还能拉住客人，我也能把酱菜质量保证住，不变形不走样，这也是咱姐的特色。”

老太太听我这么说觉得也是这回事，没说话。

我接着说：“酱菜卖得好，客人喜欢，咱们就把它做住。我的想法是咱们可以在凉菜上，尤其是素菜上下功夫，不用多，咱家要是有一个素菜做得好，能打炮，就厉害了。”