第一次配制完，一尝，挺香是挺香，就是有点辣；

第二次从新配制，孜然味不浓；

第三次感觉很好，不但香，还有回味，主要是还有烧烤的味道。

把厨房长王姐和老太太喊过来叫她俩尝尝，她俩尝完之后都觉得非常好，比之前的干料好吃多了，不但香，而且吃了有回味儿，吃完第一口还想吃第二口。老太太又把老爷子叫过来，老两口到前面亲自烤上一盘肉，蘸着干料吃，效果非常好。

老太太边吃边对我竖起大拇指，说：“以后咱家的蘸料就是这个，这个好。”

我就笑，开玩笑说：“我这可是独家配方，不外传的。”

老太太说：“不传也得传，谁叫你在我家干了。”

我说：“姨妈，你也不讲理，这上哪说理去。”

说实话自己研制的干料受到老板的称赞还是很有成就感的，然后我批量制作了三回，又调整了几个调料的比例，最后固定下来。

固定下来的干料开始给客人上去。开始的时候客人并不怎么喜欢干料，都喜欢湿料，因为吃烤肉蘸带着麻酱的湿料是正宗韩式吃法，老百姓都非常认可。当有一桌客人尝了新调制的干料之后，其中一个男客人说他家的干料比湿料好吃，和他一起来的几个人说不可能，干料哪能有湿料好吃。那个男的说不信你们尝尝，看他这么说其他人也都要了一份干料尝尝，一尝还真是挺好吃，于是干料就这样在烤肉店引爆了，很多客人都是要一份湿料再来一份干料，想蘸哪个蘸哪个。

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