开业那天生意非常火爆，客人都是排队吃饭，尤其是韩式烤肉那一块，客人非常多，前厅总共设计了六个桌子可以吃韩式烤肉。桌子少，客人多，就出现就翻台现象，把服务员累的脚后根儿直打后脑勺。等到了晚上六点的时候，负责韩式烤肉的金姐就说所有腌制好的牛肉、羊肉都卖没了，就连鱿鱼、墨斗都没了，于是就通知前台开始停止接待吃烤肉的客人。

除了烤肉，中餐这边卖得也很好，我这边备的原料还算充分，那等到八点的时候也几乎卖空了，关师傅那边卖的也差不多，尤其是贝类小海鲜，七点的时候就卖空了。

饭店生意好，大家也都高兴，老板和员工脸上都笑容满面。

晚上收市的时候我把第二天的申购单拉完，开始收拾卫生。这时候黄师傅脖子上挂着围裙，准备收拾灶台，我赶紧过去对黄师傅说：黄师傅，不用你，你歇着就行，这点活我一会儿就干完了。

黄师傅说：今天你也挺累的，我来收拾就行。

我没让黄师傅收拾，让他休息我来收拾。收拾完灶台开始收拾自己的操作台和冰柜卫生，等全收拾完了也到了下班时间，大家开始换衣服下班，我到烤肉间看看，负责烤肉的金姐正在那切牛肉。

我问：金姐，下班了你咋还切牛肉？

金姐说：今天肉都卖空了，得切出来提前腌上，要不然明天不赶趟，这肉得提前腌制。

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