姜姐说：“你说的是，要是这样确实能省。”

“你们也不用太着急，过完年找房子挑好地方找，地方不好坚决不干，开饭店位置很重要。”我说。

“是，我的意思也是，不用太着急。”郑佳琪说。

“既然要开第二家店，我建议你们先考虑好第二家店怎么开，拿出一个计划，把什么都想好了再实施。”我说：“虽然小店，但两家店面就是连锁了，得按着连锁店来管理运营，主要是把品牌塑造起来，形成品牌效应，这样才能扩大影响力，为以后的发展打基础。以后啥有竞争力？品牌才有竞争力，等把品牌打造成名牌的时候是最赚钱的时候。”

“老大，我越来越佩服你了。”郑佳琪说。

“老弟是有思想的人，你不开饭店可惜了。”姜姐说。

我说：“你俩儿这是捧我，咱没那厉害。”

姜姐接着问：“老弟你说说我俩下一步该咋整？”

我说：“下一步是开第二家店，这是板上钉钉的。在没开第二家店之前咱们应该把第一步没整完的整完。”

“咱们还啥没整完？”姜姐问。

我说：“姐，咱们现在不是做一家店两家店的事，是准备做连锁，对不？”

“对，保证做连锁。”

“现在是一家店，熏味佳琪在做，那么两家店呢？”我问。

“她再教会一个人做。”

“三家店呢？”

“一个带一个呗。”

我说：“姐，你有没有考虑过人力成本和质量保证问题？一家店佳琪做行，自己的店，肯定不能糊弄，保质保量，口味差不了，也不会造成浪费。要是两家店你说佳琪教会一个，让教出来的人在第二家店操作，这没毛病。我跟你说姐，咱家是熏味小酒馆，熏味是咱家特色，也就是说熏味这一块儿是咱们家的核心技术，只能掌握在自己人手里，如果谁都学会了，咱们也没什么竞争优势，会熏的就敢开店，不一定比咱们差。”

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