刘老抬头看了看他“你呀，小胖子，嘿嘿，怎么跑我这来了？”

“学校那边说让我过来找你，不是要实习嘛。”张兴隆进去在刘老对面坐下来。

“让你来我这实习？”刘老摘下眼镜坐直身体“扯特么蛋，我这能实习个什么。我这里呀，虽然看着没什么档次，规格高，平时活不多。

老百姓真格的没有几个舍得花钱到这来吃饭的，吃不起。

我这边主要是宴席，这个你也不好上手。以前干没干过？在家的时候？家里平时做饭不算数。”

“干过，我对像家是开饭店的，平时我也跟着师傅学，忙的时候就上灶。不过都是平常的菜。”

“平常的菜好，哪有天天山珍海味的，平常菜才见功夫，就像我给你们做的那道兰花大虾，平时饭店一年能做几次？那就是用来好看的。

一个厨师啊，最考较功底的还是平常菜，炒芹菜，炒杮子，炒豆腐，好看好吃好色儿，干净利落火候适中，这才是好手，再怎么花哨，没用。

家里有饭店的话，这样，我给你安排个地儿吧，能学点东西，能上手操作，还有工资拿，在我这和小贤那边没有工资的，划不来，上手的机会也少。”

张兴隆点点头。

他在饭店也干了好几年了，有些行业里的东西也懂一些。

像勺园鹿鸣春这种地方怎么可能让一个实习学员上手？别说做菜，过油切葱丝都不可能，别小看过油和切葱丝这种厨工活，也是要技术的，火候差一点儿粗细不匀了整盘菜就都毁了。

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