因为周扬帆虽然已经种过了一年的平菇，但是他也仅仅是掌握了种植方面的皮毛知识，对于怎么培育菌种那可是一无所知，万一要是失败了那得要亏多少钱啊。

周扬帆知道许有香的担心是有道理的，但是他更知道，要是自己连这个都不敢尝试的话，那又怎么能有把握以后继续扩大种植规模，来实现自己发家致富的梦想呢。

至于相关的操作方面的要点，他已经背得滚瓜烂熟了，只要严格按照操作步骤去做，保证菌种的纯净，不让菌种感染上杂菌，那就没有大问题。

只是制作菌种需要专用的工具，要先将棉籽壳装袋后高温灭菌。可惜以周扬帆目前的能力，也买不起专用的锅炉，只好按照书上的说明，砌了一个简易的灭菌灶。

这是用黏土砖砌成的大灶台，模样跟人家做饭的差不多，不同的是灶台特别大，上面放了一口在周庄都难找的大锅，据说和以前生产队做饭的大锅差不多大。

在锅沿外面，用立砖砌了个圆形的桶状台子，直径比下面的大锅大一点，高度约有一米出头。这些活当然要请专业的瓦匠来做，好在周家就有现成的瓦匠，周扬帆直接把周世明请了过来，直径给他打下手。

灭菌专用的大灶台准备好了之后，周扬帆按照图纸给上面装上了加水的铁管子，这个难不倒他。本身他就是学过物理的高中生，对于图纸上的说明一看就懂，压根就不是什么难事。

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