陈聪心中咯噔一声，他每天事务缠身，而且还都是一些行政事务，因此，陈聪对对酿酒中的很多细节是不清楚的。但其中最为重要的一个环节酿酒用水，陈聪也注意到了。昨天他和郭开来这里的时候，他还专门问了这里的水质。

“卡猪，这个白酒厂没有倒闭的时候，酿酒用的是丽水河的水，丽水河的污染问题也治理好了，难道用丽水河的水酿酒不行吗？”

“聪哥，真的不行。就酿酒用水这个问题，我曾经问过陈老，陈老说要想保证酒质，酿酒用水至关重要，不能轻易改动，否则，就是搬起石头砸自己的脚。”

卡猪这话说的没错，他已经拜了陈老为师，对陈老的酿酒技术也学了有七成，他本想将来脱离腾达酒业，自己出去单干。但当他弄懂真正的酿酒技术之后，却发现离开了鹤鸣山，根本就酿造不出鹤鸣山红高粱酒的酒质。

无奈之下，卡猪只好打消了自己出去单干酿酒这一行业了。这也导致卡猪不敢再有三心二意了，他只好一心一意在腾达酒业干下去，因为离开了腾达酒业，他可能就什么都不是了。

听了卡猪的话，对经济领域一直非常敏感的陈聪，陷入了沉思。他非常清楚，卡猪说的是实话，而且句句在理，酿酒所用之水不同，酿造出来的酒质就会不同。同样一个鹤鸣山红高粱酒的品牌，却有着两个口味，这不是自己砸自己的牌子嘛。

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