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正文 第37节

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这段时间,丁处长只来过一次,告诉她,这个国庆他要开业。

连翘算了一下所余的日子不多了,员工服,包括一包纸巾她都得亲自去订,幸而所招的前厅经理还算有经验,服务生这一块她暂时可以放手了。

由丁处长从安徽聘请的厨师长袁师傅是个笑容可掬的小胖子,他对连翘的帮助也不少,等到正式开业时,连翘才真正体味到了,一个好汉三个帮的硬道理,没有前厅经理和这厨师长,连翘指定要挂在这里了。因为丁处长说到时候会有专业的运营经理过来帮忙,就是一句空话。

开业那一天,铺天盖地的开业花篮,和丁处长的朋友们蜂涌而至外,前厅后堂,就只有林连翘,和她那三十个服务生,穿梭往返,不是饭里出现了苍蝇,就是包厢里酒水没有了,更要命的是,等位的客人越来越多,连翘连个可调度的前厅副理都没有!

连翘根本没有时间思考这发生的一切,她临时将几个传菜的小弟调往前厅,这个时候她真是佩服自己的英明,当时幸而是全员全能培训啊,几乎全部员工,包括七名保安都参加了业务培训,这下子全用上了。那一天,人们看到的是一身笔挺西服的林连翘在各个包厢客串,她的保安大哥在人手不到的时候,很准确地在撤台铺台,她的传菜员在有序地上菜,并给客人倒酒,她的厨师长会在重要的客人包厢里,亲自制作火烧海螺,让人叹为观之。

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