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正文 第385节

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从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶,每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。饮功夫茶不是以解渴为惟一目的,它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣,是一种艺术化的品饮。功夫茶浓而不腻、淡而悠远的清香,淳朴天然,令人在品茗过程中心神清净,一种享受生活的感觉油然而生。

案子上放着一套古色古香的茶具,紫红色的,很有年代感,茶盘上雕刻着山水怡情的几幅画卷,那画上任务的面容,眼神,甚至发须都一清二楚,旁边的流水,小桥,翠竹,一一让人心旷神怡,刘经理先拿来一套象牙白的茶具,一边摆放好,一边向我介绍功夫茶,同时,摁下了电水壶的烧水键。水煮开后,他用手撕开一包透明塑料袋包装的茶叶包的封口,是什么茶,咱也不清楚。只见他小心翼翼地将茶叶倒进茶碗,说这叫“纳茶”。

接着,他开始烫杯,只见他用中指和拇指夹住茶杯,在水中转动,将茶杯洗得一尘不染。准备就绪后,该冲茶了,刘经理将水壶提到一定的高度,把水冲进茶碗里,告诉我说这叫高冲。高冲的目的是为了加速茶叶的分解,让茶叶能够更快地溢出茶香。

话音未落,果真,一缕缕茶香慢慢从茶碗向四周飘散,顿时,鼻子里充满了香气。我以为可以喝了,原来还不行,紧接着,还要刮沫,就是把泡沫刮向茶碗边,再用温水淋罐,将泡沫彻底冲干净。

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