大年三十，中午有四桌客人，都是提前点菜订餐的。我在厨房把四桌的菜提前准备好，能提前加工的都提前加工出来，像鱼、肘子、鸡、扣肉、盐水大虾，都提前做好，等客人来了好快速上菜。厨房里有大姐和黄萍帮忙，也能忙得过来。前台的服务员是大嫂家的娜娜，还有大嫂，一家人齐上阵，也不显得怎么忙乱。

等客人来了，我告诉自己，千万不要着急，一个菜一个菜的炒，大年三十，客人也不着急，也不会催菜，我就不能着急，慢慢炒，炒一个是一个，做到自己最好的水平。这样一和自己沟通，心也平静下来，也不怎么慌了。人一旦干活的时候稳定下来，不慌不乱，反而速度上去了，活也干好了。

大年三十的四桌菜，自己感觉做的挺好，就连黄萍都说做的不错，有模有样。

忙完了中午饭口的四桌菜，黄萍和大嫂先回家准备年夜饭了。原打算年夜饭在饭店吃，后来说家里的老爷子和老太太不愿意来饭店，就在家吃。她们回家准备，我在厨房开始收拾，等把厨房收拾完，也快下午两点了，这时候前面的客人走了，到前面帮着娜娜把台撤了，把卫生收拾完将近下午四点。

邹老板开车过来，接了我们回家吃饭。

吃饭的人很多，都是邹老板他们一大家子，有邹老板的父母，他大哥家三口，他大姐家三口，他们家四口，加上我，一共十三口人，热热闹闹的一大桌子。

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