马上做郭总的那三个菜。先把拆骨肉炒白菜调好汤汁，把白菜和拆骨肉放进去，转到小火进行煨制，这边另起炉眼炸肉段，等把肉段炸好了，拆骨肉炒白菜也煨到时候，开始大火收汁，淋入料油，出锅装盘，完成一个。紧接着刷锅烧水，这边烧上水不管它，那边给溜肉段渥汁，渥好汁把炸好的肉段倒入锅中，散蒜蓉，快速翻勺，淋香油和料油，上火急翻，然后出锅装盘，又完成一个。那边炉眼水已经烧开，下入油菜香菇飞水，这边炉眼开始做下一个菜。

等把香菇和油菜飞完水，就喊：“赵刚——”

赵刚从凉菜间过来，问：“师傅，你喊我？”

“帮我把油菜摆了。”我说。

赵刚开始帮我摆油菜，我那边继续炒菜，等把一个菜炒好装盘赵刚也把油菜摆好了，我开始开始爆锅煨香菇，然后下油菜转小火煨制，不去管它。这边炉眼开始做红烧鸡块，把红烧鸡块汤汁调好，下入鸡块，转中火烧制。这边开始给香菇扒油菜晃勺淋芡汁，待芡汁收好，淋料油，晃动两下，看看后边没人，一个大翻勺出锅装盘，第三个菜完毕。

当我大翻勺完毕的时候，听到有人喊：“好！”

顺着声音看过去，郭总站在厨房门口挺着大肚子冲我竖起个大拇指，冲他笑笑，接着做菜。

饭口忙完看看时间八点了，开始收拾卫生，这时候赵刚过来跟我说：“师傅，你歇一会儿，我收拾。”

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