晚上了没给师父打电话,心想明天得去上班了。我做手术师父在厨房我放心,现在师父也受伤了我就得上班,要不然厨房就王春来自己管不了,他还镇不住那帮小子。
我和师父还真是师徒俩,一起有事,徒弟手术师父受伤,这上哪说理去。
第二天先到医院换了药,然后直接去了饭店。
厨房没啥事,现在客人不是很多,大家都在备春节的原料。现在备的都是肉类,肉类得提前备,备晚了该没货了。不是咱们一家春节期间营业,大部分饭店春节期间都营业,就得提前准备。尤其是猪肘子、猪蹄、牛腱子、牛腩、羊排和羊腿,这些都得提前备货。供货商一下子也没那些货,他得提前给咱们准备,比如猪肘子平时要货随时要随时有,春节这段时间就没那么多,他得给攒着才能攒够三百个。
看我一瘸一拐的在厨房里来回走大伙也很照顾,没叫我干什么活,也都很配合的做着工作。
再有六天就是小年了,小年是饺子馆最忙的日子,现在前台把小年那天的包房都订满了,并且散台也定出去不少,估计那天还得翻台。
我来到一楼面点间。
李大山看到我过来和我说:“没在家多养几天呢。”
“小手术,没啥事,过来看看。”我说。
“你可真够敬业的。”
“敬业谈不上,就是干啥吆喝啥。”我说,然后问:“这两天该备饺子了吧?”
李大山说:“该备了,今天中午不落场,全都开始备饺子。”
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