“你们饭店三十晚上几点吃饭？”她问我。

我说：“咋说也得客人走了，八点吧，我能在十点回来。”

“那么晚呀？”她道，有点不乐意。

“我是总厨，总不能员工不走我先走，得陪员工喝点酒。”我说。

“那你别喝多了，也别吃饱，回家还得吃呢。”她嘱咐我。

“放心，不会的。”我答应道。

三十上午接到董事长通知，说是日本店的厨房料理长会在下午坐飞机来到省城，准备在这里过一个中国年，到时候会参观厨房，做一个表演菜。

对这个日本料理长的到来很不欢迎，小时候上学就受到爱国主义教育，对日本人没什么好感，一想到日本人就想到国仇家恨，恨得牙痒。但现在是和平年代，也不能拿枪把他们都突突了，何况还是跟人家合作做生意，咱们中国是礼仪之邦，不能缺了礼数，人家远道而来是客，咱们得接待好了。

到前台看了一下订餐本，今天一共七十六桌订餐，中午三十二桌，晚上四十四桌，都是定好餐的，厨房准备好了也不忙。

初一也不忙，六十一桌，从初二开始忙了，每天都不下一百五十桌，一直持续到初八。

一个忙碌的春节。

到了晚上七点二十，厨房全部上完菜，开始收拾卫生，收拾完卫生就开始做员工晚上的会餐饭菜。这时候日本料理长还没来，霍总说董事长正陪着在中街逛夜景呢，再有二十分钟就到店里。告诉厨房兄弟们把卫生收拾好，整理好自己的仪容仪表，等日本朋友前来参观。

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