我问他：“准备怎么做？”

“炸。”他说：“我用孜然粉和辣椒粉腌的，拍干淀粉炸。”

“炸点儿尝尝，看看啥样。”我说。

他把腌好的鸡脆骨拿出一份，拍上干淀粉入油锅炸，炸完之后尝了尝感觉还行，有点撸串烤鸡脆骨的味道。

我笑着说：“一股烤串味儿。”

“我就是按着烤串的方法做的，省思烤鸡脆骨大伙儿都爱吃，这样炸也行。”他说。

“想法不错，挺好。”我说。

“真的假的，我吃着一般。”他说。

“说实话这样吃没有烤着好吃，孜然粉不适合炸，出来的味道没有烤着往上散好。”我说。

“我感觉也是。”他说：“你不让做香辣口的，我也想不出咋做来。”

我说：“别着急，慢慢研究，好菜不怕晚。”然后对他说：“咱俩到菜档上看看，看看缺啥类型的菜。”

和李师傅从厨房出来，来到菜档跟前儿。

菜档前站着一个五十岁左右的男的，身边还跟着一个二十多岁的小伙儿，俩人正在那看菜档。李师傅说这么早就来人点菜了，我没吱声，直觉告诉我这两个人不是来点菜的客人，应该是同行。

陈经理看到我和李师傅出来，走过来小声跟我说：“那是魏厨的师父，李兴堂，过来看咱家的菜档来了。”

陈经理说完我不禁多打量魏厨师父几眼，中等身材，国字脸，很有精神，脑袋上带着个运动帽，穿着一身运动装，显得很年轻。

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