“不高兴,我保证不愿意听,得跟他说道说道。”蒋亚军说。
“为什么?”我问。
“我在这干呢,说这不好指定不愿意听。”她说。
“是这回事,不但你不愿意听,我也不愿意听,咱姐俩儿想到一块去了。”我说:“我们都不喜欢别人说我们的饭店不好,当别人说我们的饭店不好时我们会说自己的饭店好,为什么?因为我们是管理者,是企业利益的维护者。”
“跟大伙说,当一个企业的形象开始倒塌的时候一定不是从外部开始倒塌的,都是从内部开始的。所有饭店不好的口碑都是从我们内部传出去的。举个最简单的例子,大家也都经历过,今年夏天老店经历了不好招人的现象,估计饼店和粗粮也一样,也缺人。老店的情况我清楚,就在老店干嘛。老店累不累?累,确实累,我想问一句,各位,今年夏天整个滨海就咱们一家饭店累吗?或者说就咱家生意好别人家生意都不好吗?显然不是,比咱家饭店火的有,不在少数。难道比咱家火的饭店不累?他家因为生意火而招不到人?”
“咱们都是干餐饮的,很多事外人不清楚咱们清楚,员工找工作都愿意找生意好的饭店,为啥?生意好能开出工资,生意不好饭店赔钱老板也不愿意给开工资。开不出工资的饭店谁也不爱去,干了一溜十三遭挣不着钱那不是傻吗。可是大家有没有发现,咱们在厨房、前台缺人的时候还没等员工说呢咱们当管理者的就先说了,咱家不好招人,累,事还多,在滨海都出名了等等。如果是外面人说还可以,应聘的员工可能不信,可是咱们自己人说就两回事了,累证明生意好,只要认真做工作的员工都愿意到这样饭店上班,因为能保证开资。可是在累的后面再加上事多两字就得考虑考虑了,要是我也得考虑考虑,谁干活都图意个顺心,事多能顺心吗?当然不能,不顺心谁愿意干?换我也不干。”
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