忙到晚上八点，几乎不上客人了，厨房开始准备会餐的饭菜。

老姨跟卖肉的要了两个猪头，十斤肉，卖海鲜的给拿了两盒刀鱼，十斤花蚬子，十斤毛蚶，青菜给的多，四样：鲜蘑、韭菜、蒜苔、茄子，都是普通青菜，但是大伙儿吃，也不挑，主要是为了乐呵。

前台后厨加在一起一百三十人，把后勤的算上将近一百四，得十四桌。菜保证够吃，每桌十二个菜，菜量大点，还有两盘饺子。一桌一瓶白酒，一箱啤酒，两瓶大桶饮料，足够足够的。前台加入进来有好处，酒水都是陈经理跟供货商要的，没花钱，又省了不少。

前台的二楼领班是主持人，厨房选的是杜师傅，他俩儿已经在一起排练好几天了，对这次会餐显得很积极热情。

整个会餐流程是我提前设计好的，以书面形式给了他俩儿，他俩儿这是第一次主持，能够按着流程主持完就行。

主持一次员工会餐对有文化的人来说不算什么，可是对从农村出来的，连初中都没毕业的人来说有点难度。看着没事的时候聚在一起侃大山聊女人滔滔不绝，等站在人前百众的时候就没词了。

杜师傅也好，二楼的领班也好，在这方面都得煅练。

他俩儿不像李爽，李爽咋说也是城市里长大的，念的书多，性格外向，敢说敢做，加上还喜欢展示自己，所以稍加锻炼就很厉害。

他俩儿要想达到李爽那样，还得锻炼。

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