我说：“有进步，进步挺大，能接替我当总厨了。”

“当总厨还不行，他啥样我知道，没那个魄力。”老爷子说。

“差不多，你就是没给他机会。”我说。

“机会不是给的，是自己争取的。在用人这方面我看的还挺准，有的人能当总厨，有的人只能当副厨，不是机会不机会的问题。”他说。

我笑笑，没说什么。

和老爷子聊了一会儿，快到饭口的时候结束谈话，回厨房炒菜。

过完年之后热菜厨房比较稳定，没什么大的人事变动，有几个打荷的小弟提出回家看看，现在开始轮流回家，李师傅说他有个小弟过来，跟他说可以，过来之后直接给他打荷。海鲜那边有个砧板提出离职，把李福顺调到砧板位置上，这样热菜人员还是正好够用。

想到新店马上装修，到时候会用不少人，师傅好找，小弟不好找，现在可以多备几个小弟，等新店开业的时候保证会从各个店调人，提前备着没坏处，以防不时之需。

二楼凉菜间没变动，还是李明娟、孟宏伟、小弟三人，他们是最稳定的。

剁馅的老夫妻走了一人，老太太回去了，说是不回来了，孙子今年上小学，她得在家照顾孙子。正好老爷子说的那一家三口来了。男的给老爷子开车，女的剁馅，她家孩子小，才十六岁，安排在热菜厨房跟着打荷。

得说一下这个女的，三十八岁，大个，长得非常好看，还挺会打扮，每天上班都打扮的花枝招展的，看着不像是饭店上班的，有点像歌厅里的小姐。安排她到剁馅间剁馅的第一天，剁馅老哥就找到我说她不是个干活人，打扮成那样能干活吗？我说先干着看看，真不是干活人就不用了。没成想这个女的干活还真行，干啥像啥，还干净利索，头一天就把老哥给干服了。人家毕竟年轻，干活快，立正，老哥也就没再说什么。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.cc

(＞人＜；)