除了派东北菜师傅到老店学习，还派海鲜师傅到新店学习，我在新店能直接训练，对他们也受益匪浅，间接提升了炒菜水平，还学到不少东西。

也就是说，我人没到渔人码头，但厨师都熟悉了，也训练的差不多了。

每周的周会要对管理人员进行培训。培训是最费脑的，整个培训过程大脑得飞速旋转，快速组织具有逻辑性的语言，还不能太死板了，死板了没人听。都是从周二就开始为下周一的培训做准备，当时还没有投影仪，也没有LD屏，什么都得靠嘴说手写，相当费劲儿。好在还行，培训的都是大伙儿能用得着的，对管理有作用。

通过培训，锻炼了口才，提升了管理能力，扩大了格局，奠定了总监基础，这是个意外收获。

人毕竟是血肉之躯，不是机器，超强度工作透支了身体，在忙完五一黄金周之后感到特别疲惫，决定休息一天。

这是春节之后的第一次休息。

准备睡个好觉的，谁成想醒得比平时都早，瞪着眼睛睡不着了。睡不着也不起来，在床上躺着看书，准备把自己看困了继续睡。

快八点的时候马姐拿着早点过来了，看我还在床上躺着，叫我起来吃早点。

“知道我今天休息？”我问。

“我哪知道你休息？今天我休，刚才下楼的时候听张志成说你休我才知道的。”她说。

“巧了，赶一天了。”

说着从床上起来，穿好衣服，和她一起吃早点。

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