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正文 第874节

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二零一零年,中国餐饮业蓬勃发展,有几家大型的餐饮企业异军突起,成为全国的明星企业,很多饭店酒楼都争相学习。

最出名的是海底捞,以感动式服务著称。海底捞的服务已经达到了极致,不可复制。行业内流传着一句话——海底捞你学不会。

也确实如此,但学不会也得学呀,人家做得好咱们就得学。学习海底捞的饭店很多,有到人家吃火锅感受现场服务的,有派出服务员到人家应聘打入内部的,还有的更直接——挖人。这些方法无疑都以失败告终。

海底捞董事长张勇先生说的一段很受启发:当我一年赚到二百万的时候觉得够花了,于是给自己定一个标准,每年赚二百万就行,剩下的分给员工和进行企业发展。我做的就一件事,把我的员工服务好。我要让那些大山里的孩子在我这里安心工作,过上和城里孩子一样的生活。

当跟着我干的员工拿到上百万年薪的时候海底捞在自动发展,自动完善,不用我说话,因为海底捞不是我张勇的,是所有员工的。

一个懂得分钱的老板才会赚更多的钱,一个懂得关爱的老板才会拥有更多福报。

海底捞不是学不会,是做人的格局和胸怀上不去。

西贝,这个代表西北的餐饮企业异军突起,以势不可挡之势席卷全国。

西贝打造的是西北菜,以莜面著称,并且把莜面做到了联合国,是中国莜面第一品牌。

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