他要做一家能够反映老省城历史的农家院，让客人在就餐的同时有回忆和代入感。装修完之后信心勃勃，认为每天都能爆满，营业额在五万以上。可是现实很打脸，最多的一天卖四万五，剩下的平均三万，开业快三个月了，营业额一直没超过一百万，再这样下去不出半年就得关门大吉，六百多万的投资要打水漂。

有点上火。

三个月换了两个经理，每个经理来了都是雄心万丈，干上一段时间就走，说是管理混乱，管不了。整的他这个老板也很闹心，心说话要是不混乱能找你来吗，就是混乱才找你的。

张丽来了之后说是先观察两天，两天之后再说，现在是第三天了，想听听张丽的想法。

“我对装修花了不少心思，就是想打造一家省城最大的农家院。”徐总说。

“我看不但是省城最大的，在咱们东北也是最大的。”张丽说。

“差不多吧。”

“按咱家的面积和装修来说，生意不算太理想。”

“是不理想，一天三万块钱。”徐总苦笑了一下，英俊的脸上露出一丝无奈，说：“这不把你请来了吗，你看咱家问题出在哪？”

“生意不好的原因是多方面的，但总的来说跑不出三点。第一是饭店位置，位置太偏客人不爱去，要是没停车场就更不爱去了。咱家行，位置不太偏，独门独院，还有停车场，这一点不影响生意。”

张丽接着往下说：“剩下就是服务和菜品了。这两天我一直都在前面，给我的感觉有三点做得不好，第一是管理混乱，管理人员不知道干啥，领班、部长倒是挺能干，但不会管理。犯了很多饭店管理人员的通病，把能干当成了能力，把带头干当成了管理。”

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