“猜的！”

水灵光从水桶里真是拿出了很多好东西；

第一样就是云南当地的野葱，本地人也叫小葱；

小葱外形有些独特，叶子与大葱类似，也是中间空心的绿色叶子，而长在地下的部分则与蒜苗根类似，并不是像大葱那样长长白白的。

第二样云南叫藠头，这种东西云南人多用于制作腌菜，与辣椒碎末一起腌制；

经过半个月以上自然发酵，变成一道酸甜，酸辣可口的腌菜，既可以单独成为菜肴，与米饭搭配，让人能多吃几碗；

藠头外形与野葱有些相似，叶子有些不同，而且拿起来闻一闻的话，立即就能分辨小葱与藠头的区别；

野葱的味道与大葱一样有个葱香味，但藠头去没有什么味道，但嚼在口中，却有股淡淡的甜味，口感脆嫩；

将藠头分层两半，里面就如洋葱一样，一层包着一层，知道最里面有一颗小小的嫩芽；

而藠头的茎叶同样可以食用，将藠头添加进菜肴之中，是云南人比较常用的做法；

比如将藠头与肉一起爆炒、比如在凉菜之中加入藠头甚至在一些面食当中成为臊子主要原料。

接着是花椒叶，现在这季节并没有花椒成熟，但云南人却喜爱将刚刚长出的花椒叶作为调料；

鲜食嫩花椒叶，在云南早以有之，甚至有些地方将刚采集而来的嫩花椒叶也茶叶一起煮，将煮好的茶叶花椒叶水当初日常饮用之水；

尤其是春天的花椒叶，更是本地人的喜爱，一些有名的滇系大菜都脱离不了新鲜花椒叶的影子；

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