每隔一段时间，水灵光就翻动一面，让竹鼠肉的每一面都均匀受热；

竹鼠肉并没有提前进行任何腌制，腌制虽然能增加食物的风味，但也夺走了食物本身不少的美味，调料只能祈祷点缀的作用，而不可喧宾夺主；

今天水灵光所做的任何食物，都是采用最简单的烹饪方法——煮、烤、舂、凉拌；

等楚留香剁完所有柳芽，水灵光则让他学着自己烤制竹鼠肉方法来烤制竹鼠肉。

并告诉楚留香，一定要在烤到7、8成熟的时候才能加入食盐，等到9成熟的时候，才能加入旁边早已准备好的调料；

楚留香看了看这些调味料，很简单；

就是水灵光刚才采集回来的草果、薄荷、辣椒等；

不过楚留香对这调料中的辣椒产生了极大兴趣；

因为这种辣椒很小，只比大米大一些，就算最大的也不会超过两颗大米；

楚留香生吃了一颗，辣的他喝了大半水壶的水，到现在舌头都是辣辣的感觉。

这种辣椒叫小雀辣椒；

小雀椒果实非常细小，长约1厘米，这种辣椒是利用鸟儿吃成熟之后的小雀椒果实后排出的粪便来达到繁衍子嗣，所以当地人称之为小雀辣。

这种辣椒原产地是离昆明300公里以外的思茅地区，因其生长在河谷地带，而且有怕水涝，对生存环境要求极其严格，导致数量稀少，很是珍贵；

目前这种辣椒还没法人工种植，都是野生，有人做过对比，小雀椒的辣度仅次于云南德宏的涮涮辣；

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