当锅内的泉水沸腾，楚留香用勺子将锅内飘起的浮沫轻轻舀起，然后丢到一个碗里，一会他要将所有的餐厨垃圾统一掩埋。

去除所有浮沫之后，让沸腾的泉水在煮了3分钟羊脊椎骨之后，楚留香将它们全部捞起。

赵长贵见到楚留香捞起羊脊椎骨时，立即在另一口灶上支起了一口炒锅，往里面倒入了一些菜油。

菜油也是采药人带来的，只是原本小壶小壶的，被赵长贵汇总到了一个大壶中，而且他还发现了一些猪油。

楚留香对着赵长贵微微一笑说：“长贵同志，你好像很懂如何做饭啊？”

“嗯，家里有厨师，经常打下手！”赵长贵同志简短地说，楚留香感觉这是一次交流的机会，于是立即说道：

“家里谁啊？看你的样子，你家的厨师级别不低啊！”楚留香继续问；

“我老爹，昆明夕照楼主灶！”赵长贵同样简短地说；

楚留香并不知道昆明夕照楼是什么地方，夕照楼是昆明最负盛名的滇菜代表餐馆之一。

“哦，那赵长贵同志的厨艺相比也非常不错了？”楚留香问着。

“不，相反，我从不做饭！”赵长贵依然简短地回答楚留香的问题。

对于这样的交流结果，楚留香已经非常高兴了，这是一个非常大的进步。

楚留香决定一边与赵长贵交流，一边做这道麻辣羊脊椎骨。

在楚留香与赵长贵谈话时，锅内的油温已经达到了5成热，楚留香立即将灶内柴火撤掉一根，然后在这小火下，将葱姜慢慢用油温爆香。

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