起手先各自注入少量滚水，将茶沫搅拌调制成糊状。

之后，才算正式进入了斗茶过程。

两人需在一名评裁监督之下，同时开始继续注水搅拌，直至这茶色变得鲜白无沫，犹如乳汁时方才可停手。

最后评裁亲自搅动二人茶汤，看哪一杯的中心回旋而四周不动，茶杯之上也无水痕挂壁者，即是胜出。

一般的点茶，汤上杯以四至七分为主。

茶少汤多则云脚易散，汤少差多则过于粘稠。

但狄纬泰这一杯，却是达到了八分半。

淡雅之感已经与水无甚差异，饮至嘴中也是水味胜于茶味，让人委实觉得有些勉强。

至于酒三半的这杯，则更为玄奇。

狄纬泰不仅网湖中放入了茶叶，还丢入了葱姜蒜等腥辣之物作为辅料。

虽是茶道，但看上去却像是厨艺。

煎好后，狄纬泰显示把最上面的一层水膜剥离。

接着又用木勺沿边篦出一勺杂质。

方才将其摆在酒三半面前。

“我不想喝这个。”

酒三半指了指面前的茶盅说道。

这可是博古楼楼主狄纬泰亲手煎的茶。

若是换一个读书人到此，说不得要长跪不起，临茶涕零，非得带回去早中晚三炷香供起来不可！

没想到酒三半却是一脸嫌弃的说他不想喝。

“煎茶有益脾胃，醒酒健脑。”

狄纬泰也是略微愣了一下。

想必已经很久没有人在他面前说过这不字了。

“我脾胃无事，头脑轻健。而且无需醒酒，只想醉酒。”

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