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正文 第6节

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正常人都难以接受被当成空气。

索性分开,来到住院部的高级病房区,乔智轻车熟路地走入厨房。

厨房的冰箱内有自己要求的食材,都是从专门渠道运送过来的精品。

比如雪蛤,具有“滋补益精、补脑益智”的作用。雪蛤在冬季能长达半年不吃不喝,被誉为“动物人参”。

食材之中,最昂贵的当属“食用金箔”。远在秦汉时代,便有富豪食用金箔、金粉的记载,如今在东南亚更是盛行。金箔被誉为世界十大珍贵食材,厚度只有万分之一毫米,但价格达到1.5万美元每磅。

此外,金箔的医用价值由来已久,“牛黄安宫丸”、“牛黄清心丸”、“牛黄降压丸”、“乌鸡白凤丸”、“大活络丹”等名贵中成药等均采用金箔入药配方或用金箔包裹。

处理这些高端食材,绝不能采用简单的烹饪方式,而是要巧妙搭配,才能创造出具有色香味,又有药膳功效的美食。

乔智拿刀很稳,开始处理雪蛤,双眼聚精会神的盯着泛着雪光的肉质,手腕轻轻颤动,下刀果断迅捷,力度匀称,刀尖就像带了雷达,将雪蛤的骨肉准确分离。

旁边的帮厨是有几十年经验的老厨师,他专门为医院高级病房区的病人烹制食物,一向对自己厨艺很有自信,但此刻也忍不住感叹乔智的刀法鬼斧神工。

安静、沉稳、优雅、有力,仿佛是在欣赏一部充满艺术感的影片。

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