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正文 第373节

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“郑老打算明年前往法国,我出资在那边开了一家中餐厅,以精致菜为主要方向,今晚也算是试菜。”陶南芳解开今晚年夜饭的谜团。

“他很有勇气!”乔智钦佩道。

“国内餐饮集团都希望将触手延伸到国外,蜀觉集团最近在旧金山异常活跃。淮香集团也有国际计划,我们第一步是在法国,准备将最优秀的厨师,输送到那里,产生规模效应。”

“你这是打算和法餐硬碰硬?”乔智惊讶道。

中餐能在美食之国法国生存下来,得到法国居民的认可。

对于中餐在世界范围的定位,将起到决定性作用。

“不试一试,如何知道效果呢?”陶南芳镇定道。

乔智颔首道:“国外总是认为中餐缺少精致主义,那是错误的想法。只是以前国内的经济水平落户,我们没有能力将中餐的精致提炼和发挥出来。如果我们真打造精致中餐,一定会让外国人大开眼界。”

陶南芳颔首道:“我决定让郑泽带着一批员工尝试先到里昂‘实验’,以里昂作为中心朝其他地方扩散。”

里昂是一座拥有2000多年的悠久历史的城市,是欧洲著名的美食之都。

拥有2000多家餐厅,并且拥有94名米其林厨师。

乔智道:“以郑老的实力,在那边立足不难。知己知彼,才能百战不殆。想要得到米其林的尊重,必须要从法餐最引以为傲的地方切入。”

陶南芳微微一怔,乔智能看懂自己的想法和布局。

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