梅菱的确担心错了。

乔智连西方文明进程都会研究，如何会对牛油果这个西餐霸主不了解呢？

他之所以很少烹饪牛油果，是因为大部分华夏人对之不感冒。

牛油果的营养成分很高，但它的价值被很多人夸大了。

1974年，牛油果身价水涨船高，一颗牛油果需要1美金，于是市场营销人员将这种死贵死贵的水果定位为奢侈品，专供优雅的上层人士食用。

作为一种蔬菜或者水果，牛油果真的是一朵奇葩。口感像牛油般细腻，一点都没有正经水果该有的样子，这口感国人还真不习惯。

作为一个外来品，华夏的传统食谱上对它没有烹饪办法。

在外人看来，对乔智而言，无疑是艰巨的考验！

在很多人看来，乔智对华夏传统八大菜系都很熟悉，精通很多食谱，关键还藏有一些失传菜的秘密，西餐对他而言是弱项，在这一点，远不及长期在海外经营中餐厅的孙世超。

所以别看乔智在亚洲赛区拿到了第一的好成绩，还是有很多专业人士认为，孙世超在决赛阶段反而会大放异彩。

近几年来，牛油果的神秘面纱已经被揭开，尽管它的营养成分很高，但在乔智看来，在营养过剩的年代，牛油果靠营养丰富取胜，已经不得其法。

牛油果一般常见制作方法是蔬菜沙拉。

这是世界舞台，用蔬菜沙拉显得太过草率。

乔智决定将牛油果制作成酱料，然后选择鸡腿肉作为主要食材进行烹饪。

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