现在的人提到麦当劳，肯德基，都觉得高大上，毕竟粘着点儿洋味儿，恰好这个年代的国人普遍有种崇洋心态，觉得这玩意儿是从国外来的，吃上一口，仿佛灵魂都能得到升华。

但是在易青重生过来的那个年代，这东西还有另外一个称谓一一垃圾食品。

之所以说这种洋快餐是垃圾食品，主要就是因为，多吃这种东西，对于人的身体健康是存在危害的。

样块才有相当大的一部分食物都是经过油炸的，而油炸的食物里面油脂含量比较高，本身对身体就有一些坏的影响，而且使用的这个油也有问题。

洋快餐使用的油与中国传统的植物油不同，他们用的是一种“氢化油”，就是将普通的植物油加氢饱和，成为固态或半固态的油脂。

氢化油具有耐高温和不容易变质的优点，被广泛用于洋快餐的食品制作和西式糕点中。然而，氢化油中含有38%左右的自然界中不存在的反式脂肪酸。

天然脂肪被人体吸收后，基本上一个星期就能够通过代谢排出体外，而反式脂肪酸需要将近两个月才能够被分解代谢、排出体外，因此更容易造成肥胖。

所以，普遍来说，现在西方的肥胖人群是要远超中国的，这类洋快餐可谓功不可没。

更糟糕的是，反式脂肪酸会降低人体中有助于防止血管硬化的高密度胆固醇的含量，使容易导致血管梗塞的低密度胆固醇增加。

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