大队长先是带我们去吃了北平城最好的烤鸭，说实话，从小长这么大，我虽然并不是第一次吃鸭子，但是正中的北平城烤鸭，我定然是第一次吃的。

大队长对我们所有人介绍道。咱们北平城的烤鸭，可是有讲究的，却说着烤鸭一开始起源于金陵，后来因为传到咱们北平，然后咱们北平改变了传统的金陵鸭子的做法，最后就变成了咱们北平城的烤鸭。

从前我早就听说过，烤鸭是北平城最能有代表性的名菜。据说现如今还是我们大中华的国菜呢，好像最早的起源应该是在南北朝那一阵子吧。

我记得我从前看过一本书，名字叫做《食珍录》，那本书中写着有一道菜名字叫炙鸭，这一道鸭子菜在当时也是十分的珍贵的，是宫廷专用的美食，一般普通老百姓，家是绝对吃不起的。

而这一倒鸭子菜，它的做法讲究的选材，就是用最传统的北平呀，考的话，就是要用最上等的果木炭火烤制，最后成型的鸭子，色泽鲜红，肉质肥而不腻，并且外皮酥脆，里边的肉肥嫩多汁，实在是一道难得的美食。

我们今天来的这个饭店，名字叫做便宜坊，虽然名字很便宜，但是价格真的不是那么的便宜。

大队长特意给我们订了一个大包间，我们十几个兄弟坐在这包间里面，这当真是我这辈子吃过最上档次的一顿饭。

我们所有人做到一处，大队长便充当起导游，滔滔不绝的先给我们讲解成了这北平城的烤鸭历史。

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