尤其是中高档的饭店，他们平日里的肉食，最主要是鸡鸭鹅鱼，羊肉和牛肉只有很高档的酒席才能吃。

他们仔细的分析了一下养猪的成本，发现如果养得多的话，成本也高不到哪儿去，而且猪身上的每个部位都能拿来做菜——这得多亏了裕王世子殿下的多才多艺，把菜单都详细的写了出来，所以大家觉得养猪是很有赚头的。

于是就连一些中高档的花楼，也参与到了养猪大业之中。

他们在帝京府城外的三十里范围内，建立了多个养猪场，积极的按照养猪秘籍来饲养猪，还花钱请了小葛村和小佑村的农民们去执导技术，让他们好好的赚了一番外快。

当时是春节过后的二月，最早的一批早在八月就已经上市销售，正巧来到京城的巩渊便赶上了好时候，吃得是不亦乐乎。

猪肉这东西，肉肥又有油水，很多人都喜欢。

特别是用猪油爆炒出来的菜肴，更是比普通的烹饪方式更受这个时代的人喜欢。

巩渊是江南人，江南人喜欢吃甜食是有传统的，所以东坡肉、糖醋里脊、糖醋排骨这样的菜肴，非常和他的胃口。

柳铭淇看着他不断的吃着糖醋排骨，不觉笑笑道：“江南现在有养猪的了吗？”

“不知道，应该有了吧？但多半还不能出售，没有大规模的普及。”巩渊一边说话，一边还不停歇，“王爷，我听说你家的香肠腊肉是一绝，我回去的时候能不能带一点？”

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