早上六点送一次、早上8点送一次、上午11点送一次、下午1点送一次、下午3点送一次，下午五点送一次。

如果是遇到节假日，那么还会增加一两次的运送。

如果是生意特别好的区域，那也会增加好几次的运送。

这样就显得运送非常的灵活，更加有利于资源的调配和营业的提升。

而回到这些糕点师傅们这里来。

应该说，他们这样每天都是在深夜开始工作，中午才能休息，实在是有些辛苦，这样也有点日夜颠倒的麻烦，所以杨小娜很体贴的给了他们三休一的待遇，也就是做三天休息一天，每年还有三个星期的带薪假期。

学徒们的待遇自然要差一点，而且他们还要更加忙碌一些。

糕点师们离开之后，他们还要负责打扫和整理，第二天凌晨1点就得过来准备，比如说面粉发酵、融化黄油、制作肉松、烘培培根、烤箱预热等等，糕点师们3点钟一来就开始制作各种糕点。

但仙女食堂点心铺给学徒们的薪水是8000一个月，外加每天的利润提成之中，20%也是学徒们的，算下来一个月也有6000左右，这样一个月接近15000的总收入，就算是辛苦了一点，日夜颠倒了一点，那也是非常值得的。

因此，这些学徒其实大部分根本就不是什么点心学校的学生，许多都有着不少的工作经验，通常都是在社会上做糕点两三年的。

由于每天工作时间超过了14个小时，所以学徒们也基本上是二休一，否则长期下去精力和精神都撑不住。

他们也会有荣升的一天，每年都会有两三次的考核，等到一群糕点师们评判他们考核通过后，学徒们就能荣升到糕点师的行列。

当然糕点师也是很级别的，一共是三个档次，每个档次的薪水待遇都不同，如果想要爬上去，那得是非常好的天赋，以及非常勤奋的努力才行了。

而最低一级的糕点师，一个月的薪水也是30000多，这就足以让学徒们拼命去挤进里面了。

况且，仙女食堂点心铺还有着多种多样的激励措施。

比如说发明出来的各种口味的糕点、面包和蛋糕，如果正式推向了市场，那么卖出的每一个、每一块，发明的糕点师都会得到一定程度的提成。

在粤州那边就有一位糕点师，因为做出了非常适合粤东省和香港人口味的一款点心，所以每次有人去粤州，都会带一些回去给亲朋好友，弄得那边每天都要专门派30个学徒来制作这一款的糕点，因此也让这位糕点师每个月的提成高得吓人，有一个月直接就拿了100多万！

当然像是他这样的，还是极少数，但每个月提成拿了超过10万的，那简直是比比皆是。

这么好的待遇，这么好的激励措施，就会让无论是糕点师还是学徒们，都会用心的去钻研，从而做出更好吃的美味点心来！

回到东方市这边来。

由于是刚刚开业期间，所以自然没有按照常规时间的8点开业，制作基地也同样的没有按照3点到12点的制作规律，而是延迟到了下午的3点。

但就算是这样，前面三天，晚上9点就所有的东西卖完了，而不少排队的民众们，都有一些怨言。

看到这样的情况，东方分公司的负责人立刻和制作基地那边的几个总监商量了一下，大家干脆就取消了三天休一天的假期，相当于多增加了三分之一的人手，然后还延迟到了下午五点才结束制作。

这样一来，仙女食堂点心铺的糕点、面包和蛋糕也就多了，足够他们撑到10点或者是11点，而且是营业结束的时候，就连可以常温保存半个月质量的点心，也全部的售罄，没有一点剩余。

如此便满足了大部分的顾客，即使是偶尔有一些夜猫子或者狂热的粉丝没有排到，那也是没办法的了。

60家铺面前面七天的利润，平均都是50万，直接超过了平均数目的一倍。

以前蓉城、粤州和南湾180家的铺面，平均利润每天也才5000万，现在东方一家就达到了他们总数的60%，真可谓是让人惊喜得瞠目结舌。

固然这里面有东方市的白领们、年轻人们累计了许久的情绪的释放，但也是证明了在东方，这样的生意有多么的好做。

要不是杨小娜还有冷静的理智，恐怕早就宣布扩展店面一倍的数量了。

算起来，东方市15区一县，平均每个区县还不到4家仙女食堂点心铺，的确是有些少了。

但仙女食堂点心铺从来不依照数量取胜，像是普通的蛋糕店一个城市就有两三百家分店的情况，在仙女食堂点心铺并不会出现。

一周的高强度忙碌之后，仙女食堂点心铺立刻就恢复了一贯的劳动制作强度，开门的时间也回调到了8点，下午5点送了最后一批糕点和原材料之后，卖光了就早点关店，不用管什么下班时间未到的规矩。

这下子好了。

习惯了早上七点起来，上班之前买一杯热气腾腾的咖啡牛奶、一个蛋糕、几块点心当早餐的白领们，发现居然7点半都没开门，而排队的人群足足有几十米，这赶时间上班的人自然就没办法买到了。

习惯了晚上八九点来为孩子们买明天早餐的家长们，也愣然的发现，自己到了仙女食堂点心铺门口，居然是黑灯瞎火的……关门了！！

要不是门口贴着“今日售罄，请明日再光临”的牌子，他们还以为仙女食堂点心铺不做了呢。

东方人本来就有着江浙一带人们的细碎的性格，遇到这样的事情，自然是在各个场合热烈的讨论起来。

“我没见过这么开店的，人家都是晚上八九点关店，你仙女食堂点心铺的生意比他们好那么多，哪怕不是前几天的晚上10点过，8点总能达到吧？难道要我们这些上班族中途偷偷的出来，才能给儿女们买到美味的早餐？”

“上面的姐姐，你别开玩笑了，什么晚上八点？我在许家汇这边，就xx广场的这家仙女食堂点心铺，下午六点就关门了，你说恶心不恶心？我就在他们对面的写字楼，就算6点钟下班时，用最快的速度跑过去也来不及啊！至于你说中午，呵呵，那怎么可能？那些游客们和大爷大妈们，都守着呢，你除非排队半个小时以上，才能进去选购，但我们中午休息时间就一个小时啊，除非你不吃中午饭，否则哪里排得到？”

“我听他们的店员说，糕点师们12点就下班了，最多留一轮的烤箱点心面包，让学徒们照看着火候。所以下午四五点钟就基本上是每家店最后一次补货。我想说的是，不管你们在蓉城或者南湾或者粤州是怎么样的经验，但请不要小看我们大东方的人！有种你再多准备两轮，看看能支撑到晚上9点不！”

日期：2021-12-10 18:12