言外之意是你老板讲的不好。

周晓梅说：“学习是好事，可以换个方式。管理人员都有电脑，现在各种培训光碟都有卖的，把适合咱们饭店的买回来，用电脑学。然后每周一开周会，大家坐在一起讨论，不懂的地方你再给我们讲，效果应该更好。”

这个提议得到徐总认可，大家也都觉着可行，于是学习方式由徐总主讲变成了学习光碟。

任何学习都是为了应用和更好地解决问题，问题不解决，结果就不会改变。

厨房问题依然存在，这是徐总最闹心的。

现在他有些后悔叫老谭走了。如果老谭在的话，厨房不会这么乱，生意不会下滑，营业额一百五十万很正常，卖一百八十万也有可能。

所有的流程标准也已经固化，饭店走上了正轨。

可是，当初觉着已经行了，就是老谭不在也不会出现生意下滑------

看来是自己决策失误呀。

有心把老谭叫回来，但拉不下这个脸。

王刚干工作没毛病，对饭店尽心尽责，对自己忠心耿耿，这些年了没啥说的，和兄弟一样。但管理确实不行。虽然没少出去学习，但进步很小。叫他干外场事拿手，内部管理欠缺的厉害。

时间进入十二月份，徐总收到东方美食的邀请函。

这是二零一零年最后一次为期三天的KTP考察，地点在广州，将要考察八家生意火爆的饭店，同时有现场学习交流研讨会。

关东人家作为省城最大的农家院，给了三个名额。当然不是免费的，每个名额三千二百块钱。

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