位置、项目选好了，决定饭店挣不挣钱的是管理和运营，这是重中之重。

位置选好了，项目也对，饭店开业达不到预期效果，不用找别的原因，问题一定出在管理上。

管理出了问题，运营自然好不了，这是连锁反应。

没有一个开饭店是奔着赔钱去的，这和员工不是奔着下岗去应聘的一样，都希望好。

那么赚钱有诀窍吗？就饭店而言，把上面四点做好了都能挣钱。

装修速度很快，十天时间厨房的上下水、电路、瓷砖、棚顶已经完工，只剩下进设备和安装排风了。

这两天正在安排风，排风安完老谭准备去十三纬路买厨房设备和挑选餐具。先跟艳华和燕子打了招呼，叫她俩把钱准备好。

艳华问：“需要多少钱？”

老谭说：“最少三万。”

一旁的燕子惊叹一声：“哎呀，钱呀，和流水似的，唰唰的往外走，啥时候能唰唰的往回来就好了。”

“也快，两个月以后就见着回头钱了。”老谭说。

“赶紧见点回头钱吧，这两天花钱花的都心疼了。”燕子说。

“没本难取利，哪有不投资就挣钱的。”老谭说，忽然想起什么事，问燕子：“燕姐，老冯说的房子有信没？”

“有了，就在前面万家小区，二楼，空房子，得收拾收拾。”燕子说。

说的是员工寝室，老冯给找了两套房子，在一个楼层，对面屋，正好做男寝女寝。

老谭说：“收拾吧，过两天厨房得进人了，正好叫装修的给简单装修一下，热水器安上，洗衣机买了，还得买床。”

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