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正文 第154节

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他计划两年内把饺子馆开到八家店。八家店以三台子为基点,向市内辐射,每家店相隔三公里,面积不超过三百平。总投资三十万,十个月收回成本。

每个店面日营业额在八千到一万之间,每月二十四万至三十万,利润在四万到六万之间。这样每个月八家店面的营业额在二百万以上,纯利润在二十四万到三十六万之间,相当于一个小型企业,不输于关东人家,并且潜力巨大。

省城市内六大区,如果把这六大区都布满,每个区至少十五家店面,这样就是一百家店面。

一百家店面,好家伙,不小的数字,不小的规模。

当然,这是理想状态下的展望,如果发展的好,一切都按着计划来,五年时间达到五十家店面还是有可能的。

新店开业的一个月老谭很忙,每天都要抽时间到现场指挥,唯恐出现差错。好在小高和图雅十分负责,员工也积极配合,没出现什么事。

一个月后,新店走上正轨,老谭轻松不少,不怎么去了。

正当他准备喘口气的时候,接到东方美食到省城考察的通知,第一家店就是关东人家。于是他又投入到迎接考察团的紧张准备之中。

首先用三天时间把厨房和前台的卫生进行彻底清理。每天下班后所有员工一起干到晚上十二点,把边边角角都都清理出来,包括后面的凉菜小厨房、库房、青菜间和员工餐厅、寝室。

为了奖励大家,给每个员工都加了十分,并且饮料、雪糕、面包准备充足,不能叫大伙儿渴着饿着。

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