省城是总部,总舵设在三台子。
准备到二零一六年省城直营店达到八家,八家店离三台子不超过四公里,这样中央厨房能供应过来。
再继续开店也是这模式,一个中央厨房带八家店。
现在是两个地方发展,三个人做了具体分工。艳华负责省城,燕子负责呼市,老谭两头跑。
目前来说省城的四家店已经完善,老谭开始着重打造呼市这边。他准备把厨房这块交给杨志军负责,前台这块还没定,最合适的人选是木兰琪琪格,只是她还没达到张丽的水平,交给她之前还需要培养一番。
老谭从厨房出来来到前台。
举办厨艺比赛不单单是厨房的事,还需要前台配合。(读过第一部的朋友应该知道,厨艺比拼也是件很麻烦的事。)老谭要和木兰谈谈比赛的事。
“元旦的时候咱家举行烹饪比赛,外部有五家店参加,到时候好好准备准备。”老谭说。
木兰有点懵住,问:“烹饪比赛?在咱家?”
“嗯,大东北、小东北、哈尔滨饺子、东北味道、东北人家这五家一家出一个厨师,到咱家比赛,咱们得提前做好准备。”老谭说。
“哦。”木兰点点头,她没经历过这事,问:“都准备啥?”
老谭反问:“你觉着应该准备啥?”
木兰想了想说:“我们前台就是招待呗,服务好就行。”
老谭笑了,问:“电视上的厨艺大赛看过吧?”
“看过。”木兰点头。
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