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李奇把椅子拿在手里,像提着包包一样。他跟波琳一起往东走,鲍华利街在豪斯顿街以南的路段,有一排独特的零售区域,就像一串非正式的购物中心。有电器、灯具、二手办公用品、工业用厨房设备、餐厅店面专卖品。李奇很喜欢鲍华利街,符合他的调调。

他手中的椅子是标准通用款式,不过倒也有几个明显特征。如果把门关起来,几分钟后就完全讲不出椅子到底长什么样,不过现在因为拿在手上比对,应该可以找到一样的。两人先从最北边的六家店开始,这六家看起来都乱七八糟,店面全长加起来不过一百码,不过要是有人在曼哈顿买了张吃饭用的椅子,八成就是在这一百码内买的。

好货放在橱窗里,通常是零售店的座右铭,不过在鲍华利街,橱窗其实是次要的,真正的重点是人行道上的展示品,再说李奇手中的椅子也不是什么好货。一来不是成套家具,二来也不能单卖。想买一套二十四张椅子的人,不会买了二十三张留下一张就走。李奇跟波琳在人行道的物品中穿梭,挤进狭窄的小门,看着店里满是灰尘的物品。有剩余品、有半套的,也有单品。椅子很多,看起来都一样,但又各个不同。都有四支脚,有坐垫,有靠背。可是形状跟细节就多得不像话,但没有一张看起来是舒服的。

李奇曾经看过相关文章,要生产一张餐厅用的椅子其实是需要技术的。要耐用,这是当然,价钱要漂亮,而且看起来还不能太丑。可是实际上不能真的太舒服,要不然顾客会整晚赖着不走,造成原本可以做三轮生意的晚餐时间,变成只翻两轮,害店家少赚钱。在经营餐厅这行,比例控制与翻桌数至关重要。而李奇认为·椅子制造商跟翻桌率有绝对的关系。

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